Pâté aux tartouffes de Pierre Troigros
Pâté aux tartouffes de Pierre Troigros
La grande cocotte - 24.09.1976 - 23:08 - vidéo
Pierre TROIGROS détaille avec Marthe MERCADIER la préparation du pâté aux tartouffes (ou pâté aux pommes de terre appelé aussi "Tourton Bourbonnais). "Tartouffes" est le nom donné localement aux pommes de terre. Un court reportage illustre la fabrication du fromage de chèvre artisanal.
| Producteur / co-producteur |
Télévision Française 1 |
| Générique | Réalisateur : Armand Ridel Présentateur : Marthe Mercadier Participant : Pierre Troisgros Producteurs : Jean Ferniot, Claude Jolly |
| Descripteur(s) | chèvre, cuisinier, fromage, Loire, recette de cuisine, Rhône Alpes |
Art et Culture
Economie et société
