Marthe Mercadier, décédée mercredi 15 septembre à 92 ans, excellait dans les rôles comiques des pièces de boulevard, à tel point qu'on la surnommait la "reine du théâtre de boulevard". Mais l'actrice avait une autre passion : la cuisine.
Durant 2 ans, de 1976 à 1977, elle partagea son goût de la gastronomie dans l'émission "La grande cocotte" dans laquelle, en compagnie de grands chefs, elle dévoilait aux téléspectateurs les meilleures recettes du patrimoine culinaire français.
Ci-dessous une autre recette de Marthe Mercadier, cette fois avec Paul Bocus :
Le 24 septembre 1976, la gourmande comédienne recevait le grand chef étoilé Pierre Troisgros pour détailler avec lui la préparation du pâté aux tartouffes (ou pâté aux pommes de terre appelé aussi "Tourton Bourbonnais"). "Tartouffes" étant le nom donné localement aux pommes de terre.
