Le poulet au gros sel par Paul Bocuse
Le poulet au gros sel par Paul Bocuse
La grande cocotte - 06.04.1976 - 20:50 - vidéo
Jean FERNIOT, producteur de l'émission, expose en préambule l'originalité de cette émission à vocation culinaire. Les cinq grands cuisiniers qui prépareront une de leurs recettes sont Paul BOCUSE, Michel GUERARD, les frères Pierre et Jean TROISGROS et Roger VERGE. La comédienne Marthe MERCADIER joue à la fois la ménagère avide de précisions et le marmiton. Paul Bocuse parle de la passion pour la cuisine et du comment on devient un bon cuisinier dans la cuisine de son restaurant. Aujourd'hui : "le poulet au gros sel" par Paul BOCUSE accompagné d'un bon beaujolais. Il prépare le poulet tout en parlant de la volaille de Bresse.
| Producteur / co-producteur |
Télévision Française 1 |
| Générique | Réalisateur : Armand Ridel Participant : Paul Bocuse Producteurs : Jean Ferniot, Claude Jolly Présentateurs : Jean Ferniot, Marthe Mercadier |
| Descripteur(s) | cuisine régionale, cuisine-pièce, cuisinier, France, Interview, Lyon, recette de cuisine, Rhône Alpes |
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