Colombo de poulet - 1988 - 15:03 - vidéo
Pour cette émission Quand c'est bon il n'y a pas meilleur, "Spécial Antilles", le 7 mai 1988, François Roboth, reçoit la cuisinière Elisabeth de Rozières, cheffe cuisinière du restaurant "Les Syrènes et sa créole". En compagnie du groupe de musique Malavoi, nous assistons à la préparation d'un plat typique antillais : le "Colombo de Poulet" à l'autocuiseur.
Pendant la cuisson, François Roboth détaille les fruits et épices des Antilles apportés par Babette de Rozières, il interviewe les deux musiciens violonistes du groupe Malavoi qui interprètent un morceau traditionnel "La philo". Elisabeth de Rozières dresse le plat et c'est l'heure d'un ti' punch !
