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Bannegon et la recette des filets de carpe aux choux

Bannegon et la recette des filets de carpe aux choux

Histoire et gastronomie - 27.10.1983 - 14:09 - vidéo

Reportage dans le Cher.- Annie CANDORE, propriétaire de l'auberge "Moulin de Chameron" et co-fondatrice de la chaîne hôtelière "Moulin étape", parle de cet ancien moulin du XVIIIème siècle. Ses propos sont illustrés par des nombreux plans du village de Beaumont sur les bords de l'Allier, de l'ancien moulin, de photos et des gravures.- Jacques CANDORE, cuisinier, prépare sa spécialité régionale "les filets de carpe aux choux".

Producteur / co-producteur France 3 Orléans
Générique Journaliste : Marcel Harreau

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