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Les nouvelles sortes de blé et de pain

Les nouvelles sortes de blé et de pain

JT FR3 Rhône Alpes - 15.07.1975 - 03:23 - vidéo

Quelles sont les raisons de la mauvaise qualité du pain, pourquoi ne se conserve t'il plus aussi longtemps ? La culture intensive du blé le rend impropre à la fabrication du pain. Les blés de qualité vont devenir de plus en plus rares et chers. Interviews de plusieurs professionnels.

Producteur / co-producteur France Régions 3 Lyon
Générique Journaliste : Raymond Leleu

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