Nouvelle-Calédonie : thon et mercure

Les autorités ont décidé de retirer le thon du menu des cantines des écoles de Nouméa car ce poisson serait contaminé au mercure. Une vaste enquête est lancée afin de déterminer le taux de pénétration du métal dans l'organisme. En attendant, c'est le principe de précaution qui prévaut : outre le thon, d'autres poissons sont soit déconseillés à la consommation soit limités à une consommation par semaine pour les populations fragiles (femmes enceintes et enfants de moins de 30 mois). Martine CORNAILLE, présidente de l'association "Ensemble pour la planète" s'exprime sur le manque d'information donnée à la population calédonienne sur ce risque sanitaire. Jean-François NARBONNE de l'Agence française de sécurité sanitaire explique la dangerosité du mercure notamment pour le foetus.