Strasbourg : démolition du restaurant "L'ours blanc"

Strasbourg va peut-être perdre bientôt l'une de ses dernières brasseries historiques du centre ville : "La Brasserie de l'Ours blanc", un établissement où depuis des générations on se retrouve à n'importe quelle heure autour d'un bretzel, d'une salade ou d'une bière. Le propriétaire de l'immeuble, la brasserie du pêcheur de Schiltigheim a décidé de s'en séparer en raison d'une rentabilité insuffisante. "L'ours blanc" va laisser place à une résidence hôtel 3 étoiles et à des appartements de standing. Cette opération immobilière fait bien des mécontents à commencer par les habitués du lieu, très attachés aux traditions.