Production du lait : du petit éleveur à la ferme usine
Production du lait : du petit éleveur à la ferme usine
data culte - 31.05.2018 - 02:54 - vidéo
Aujourd'hui s'ouvre le procès de 6 syndicalistes de la confédération paysanne, accusés d'avoir commis des dégradations sur la ferme mille vaches. Cette ferme, c'est cette exploitation laitière qui abrite, pour l'instant, 500 vaches laitières. Ses détracteurs dénoncent le concept de ferme-usine, bien éloigné de l'image d'Epinal du paysan proche de ses terres. Mais comment en est-on arrivé à ces exploitations gigantesques ? Explications en chiffres.
| Producteur / co-producteur |
Institut national de l'audiovisuel |
| Générique | Rédacteurs en chef : Hélène Goutany, Géraldine Cornet Lavau |