La manufacture Poilâne
La manufacture Poilâne
Envoyé spécial - 10.03.1994 - 02:27 - vidéo
Découverte de la Manufacture de Lionel Poilâne, en banlieue parisienne qui produit sept mille pains par jour. On y fabrique la miche paysanne de deux kilos, fabriquée en quantité industrielle, mais de façon artisanale.
| Producteur / co-producteur |
France 2 |
| Générique | Journalistes : Pierre Bonte, Bernard Benyamin |
| Descripteur(s) | alimentation, tradition, artisanat, artisan, boulanger, boulangerie, pain |
Economie et société