Henri Mendras sur la conception de l'agriculture par les économistes

Selon Henri MENDRAS, sociologue, les problèmes de l'agriculture mettent en lumière l'absurdité de la gestion actuelle de la société et l'immense gaspillage qu'elle entraine. Il dénonce la conception étroite de la terre par les économistes comme un moyen de production alors qu'elle est avant tout un endroit où l'on vit.