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Entrecote à l'ail et tranches de boeuf marinés

Entrecote à l'ail et tranches de boeuf marinés

LA CUISINE DES MOUSQUETAIRES - 10.01.1994 - 09:47 - vidéo

Maïté nous propose la recette de l'entrecôte cuite à la cheminée et accompagné de purée d'ail, puis des tranches de filets de boeuf marinées dans un mélange d'armagnac et de kirsch accopagnées d'échalottes et de cèpes.

Descripteur(s) cuisine, Frignet, Jérôme

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