L'entreprise de miel Michaud équipe son laboratoire de recherche de matériel dernier cri

L'entreprise Michaud est le leader européen avec 200 000 tonnes de miel exportés par an. Elle s'est dotée d'un laboratoire à la pointe de la technologie avec une machine à résonnance magnétique nucléaire. Une équipe de 12 scientifiques vérifie que le miel destiné à la vente est de bonne qualité et non pollué par des antibiotiques ou des insecticides. Par l'analyse des pollens, il s'agit également de vérifier l'origine française du nectar. La directrice du laboratoire, Patricia BEAUNE, explique l'ensemble du processus et le travail fait dans le laboratoire de recherche.