Les contrefaçons du miel

La production de miel est en chute tandis que la demande augmente. Dès lors le nombre de fraudes est en hausse. La production française est de 10 000 tonnes en moyenne par an, soit 20% de la consommation hexagonale. Le miel est importé d'Espagne, d'Ukraine ou de Chine. Un miel sur trois ne serait pas conforme, il peut s'agir d'une fausse origine géographique ou florale et d'un ajout de sirop de sucre. Le patron de l'entreprise Michaud, leader européen du marché, explique que les importations sont surveillées, chaque fut de miel, quelque soit sa provenance est analysé par le laboratoire. En moyenne, 35% des échantillons sont refusés. Un quart de la production de miel est vendu directement par les apiculteurs, la moitié en grandes surfaces et le reste dans des magasins spécialisés. Le commentaire de la journaliste est ponctué par un micro-trottoir et les interviews de Vincent MICHAUD, Famille Michaud Apiculteurs, de Patricia BEAUNE, directrice du laboratoire, de Pascal VALOIS, apiculteur (Yvelines).