La salade en sachet, son marché et sa fabrication

Reportage consacré aux salades en sachet, un produit en plein expansion en France, où le nombre de leurs références ne cesse d'augmenter, malgré un prix plus élevé que la salade fraîche. Evocation du niveau de qualité de ce type de produit et présentation de son processus de fabrication, notamment son lavage à l'eau de javel, méthode qui pose toujours question. Commentaire sur images factuelles et images d'illustration alternant avec les interviews de Matthieu POTVAIN, cogérant d'un restaurant, de Thierry DUBOIS, directeur général Les Crudettes, et d'une consommatrice.