Le Pastis : le Ricard et l'artisanal Bardouin

[Source : documentation France 3] Aujourd'hui le château Ricard abrite les bureaux administratifs du groupe Ricard. C'est là que Paul Ricard élabora la recette du pastis en 1932. Génie du Marketing, le logo jaune et bleu du pastis Ricard s'affiche sur tous les grands événements (Tour de France..). Aujourd'hui 48 millions de litres de Ricard sont produits chaque année. Pernod Ricard est le deuxième producteur mondial de spiritueux. Autre pastis, Le Bardouin, fabriqué artisanalement. Les herbes pour sa fabrication sont cueillies à la main. La fabrication se fait dans un alambic centenaire, mais l'usine d'embouteillages est moderne. La production est de 500.000 bouteilles par an, un pastis de luxe. Le patron veut en finir avec l'image populaire du pastis.