Vache folle : augmentation de la consommation de viande de cheval
Vache folle : augmentation de la consommation de viande de cheval
TF1 13 heures - 02.02.2001 - 01:36 - vidéo
A la suite de cette crise de la vache folle, beaucoup de Français ont changé leurs habitudes alimentaires en se tournant vers d'autres viandes : porc, volailles mais aussi cheval dont les ventes ont sensiblement augmenté ces dernières semaines. Reportage à PARIS de Dominique LE REUN et Claire WAMBERGUE... ITW Claudette QUANTIN (boucherie chevaline Paris 16 eme). Elle affirme que le cheval ne boira jamais d'eau sale ni de farine animale. Ajoute que des clients qui avaient jadis mangé du cheval reviennent. Et micro-trottoir de clients.
| Producteur / co-producteur |
Télévision Française 1 |
| Descripteur(s) | France, sécurité alimentaire, cheval, maladie, encéphalopathie spongiforme bovine, consommation, consommateur, boucherie, Paris, Ile de France, commerce, microtrottoir, client, homme, femme, interview |
Economie et société