Aujourd'hui noix de Saint Jacques dieppoises
Aujourd'hui noix de Saint Jacques dieppoises
Goûtez moi ça - 08.10.1994 - 13:29 - vidéo
Pierre BONTE nous parle de la pêche des coquilles Saint-Jacques à Dieppe, à travers un court reportage. Patrick RAMELET, restaurateur à Forges-les-Eaux, nous donne ensuite la recette des noix de Saint-Jacques dieppoises, un plat traditionnel normand, tout en l'exécutant sous nos yeux.
| Producteur / co-producteur |
France 3 Lille |
| Générique | Réalisateur : Patrick Villechaize Présentateur : Pierre Bonte Participant : Patrick Ramelet |
| Descripteur(s) | coquille Saint Jacques, cuisine, cuisine régionale, cuisinier, Dieppe, France, gastronomie, Normandie, recette de cuisine, tradition |