Première femme maître-boulanger

interview de Mme GOTZ, première femme maître-boulanger en France dans sa boulangerie.- Interview de Monsieur GÖTZ, boulanger devant son pétrin : "c'est ma femme le patron".- Interview de Madame GÖTZ, première femme à avoir obtenu le brevet de maîtrise de maître boulanger : "pour succéder à mon père et pouvoir prendre comme apprenti mon mari ; il n'obéit pas bien (Gros plan sur lui) ; on fait 300 à 400 kg de pain par jour".- Suite Interview de Monsieur GÖTZ : "elle doit m'obéir le soir".